Оценка качества мороженого

ИНФОРМАЦИЯ
Вид работы:	Курсовая работа
Дисциплина:	Товароведение и экспертиза
ВУЗ:
Город, год:	2019
Уникальность:	73 % по системе Антиплагиат

ПОВЫСИТЬ УНИКАЛЬНОСТЬ ТЕКСТА

ПОМОЩЬ В НАПИСАНИИ РАБОТЫ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКСПЕРТИЗЫ КАЧЕСТВА МОРОЖЕННОГО 5
1.1 Общая характеристика мороженного 5
1.2 Состав сырья, используемого для производства мороженого пломбир 7
1.3 Требования к качеству мороженого 10
1.4 Пороки мороженого 13
2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МОРОЖЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ГК «РУССКИЙ ХОЛОД» 18
2.1 Анализ ассортимента мороженого 18
2.2 Экспертиза мороженного производимого ГК «Русский холод» 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 30

Период изготовления: ноябрь 2019 года.
Учебное заведение: неизвестно.

Практическая часть работы сделана на примере ГК «Русский Холод». Это крупнейший российский производитель мороженого в России.
Объект исследования - мороженное.
Предмет исследования – оценка качества мороженого.
Целью работы является анализ современных теоретических аспектов оценки качества мороженого и проведение экспертизы качества.
Для достижения этой цели необходимо выполнение следующих задач:
- рассмотреть теоретические основы экспертизы качества мороженного;
- проанализировать ассортимент мороженого;
- провести экспертизу качества мороженного производимого ГК «Русский холод».
Методы исследования: теоретический анализ товароведной литературы; анализ нормативных документов; сравнительный анализ, обобщение, систематизация и эмпирические методы.
Работа состоит из введения, двух глав основной части, заключения, списка литературы.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.
Уникальность работы по Antiplagiat.ru на 24.06.2021 г. составила 73%.

КУПИТЬ РАБОТУ

СТОИМОСТЬ РАБОТЫ:	600 руб.
- Введите нужную сумму и нажмите на кнопку "Перевести"
- После оплаты отправьте СКРИНШОТ ОПЛАТЫ и ССЫЛКУ НА РАБОТУ на почту Studgold@mail.ru
- После проверки платежа файл будет выслан на вашу почту в течение 24 ЧАСОВ.
- Если цена работы не указана или менее 100 руб., то цену необоходимо уточнить в службе поддержки и только потом оплачивать.
ПОДДЕРЖКА:	Studgold@mail.ru