Проект пиццерии на 45 мест в г. Обнинске Калужской области

ИНФОРМАЦИЯ
Вид работы:	Дипломная работа
Дисциплина:	Архитектура и строительство
ВУЗ:	Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского
Город, год:	Калуга 2016

НАПИСАТЬ РАБОТУ НА ЗАКАЗ

Введение 3
1. Технико-экономическое обоснование 9
2 Описание предприятия 12
3 Технологический часть 19
3.1 Расчет количества посетителей 19
3.2 Составление плана меню 20
3.3 Таблица реализации блюд и напитков 22
3.4 Расчет количества сырья 24
3.5 Расчёт общей площади складских помещений 26
3.6 Расчет производственного персонала 29
3.7 Овощной цех 31
3.8 Холодный цех 36
3.9 Горячий цех 41
3.10 Моечная столовой посуды 50
3.11 Моечная кухонной посуды 54
3.12 Расчет торгового зала 55
3.13 Сводная ведомость состава и площадей помещений 57
3.14 Разработка технологической документации на блюдо 58
Технико-технологическая карта Пицца «Маргарита» 59
4 Экономическая часть 61
4.1 Технико-экономическое обоснование 61
4.2 План материально – технического снабжения 61
4.3 Расчет издержек производства 64
4.4. Расчет прибыли и рентабельности 67
Заключение 69
Список используемой литературы 70-71

СТОИМОСТЬ РАБОТЫ:	5000 руб.
- Введите стоимость работы и нажмите на "Перевести"
- После оплаты отправьте СКРИНШОТ ОПЛАТЫ и ССЫЛКУ НА РАБОТУ на почту support@studgold.ru и ждите файл на вашу почту.
- Если цена не указана или менее 500 руб., то уточните цену на support@studgold.ru и только потом оплачивайте.