Совершенствование работы персонала организации как условие повышения качества сервисного обслуживания

ИНФОРМАЦИЯ
Вид работы:	Дипломная работа
Дисциплина:	Управление персоналом
ВУЗ:	нет данных
Город, год:	2018 Город не был указан

НАПИСАТЬ РАБОТУ НА ЗАКАЗ

Доля авторского текста (оригинальности) в результате автоматизированной проверки в системе «Антиплагиат» составила 80%.
Прилагаю также Раздаточный материал и Доклад к работе.

ВВЕДЕНИЕ 5
1 Теоретические аспекты организации процесса обслуживания на предприятиях общественного питания 8
1.1 Сущность деятельности предприятий общественного питания, их классификация и тенденции развития 8
1.2 Характеристика элементов, формирующих уровень обслуживания клиентов ресторана 15
1.3 Требования и специфика управления персоналом на предприятиях, виды обучения персонала 19
2 Анализ процесса обслуживания клиентов на примере ресторана «Келлерс» 24
2.1 Общая характеристика деятельности ресторана «Келлерс» 24
2.2 Исследование основных стандартов обслуживания клиентов ресторана «Келлерс» 33
2.3 Исследование мнений потребителей о качестве обслуживания в ресторане «Келлерс» 44
3 Разработка комплекса мероприятий по повышению уровня сервиса и качества обслуживания в ресторане «Келлерс» (ООО «Реста») 51
3.1 Разработка комплекса мероприятий по повышению уровня сервиса и качества обслуживания для внедрения онлайн 51
3.2 Разработка комплекса мероприятий по повышению уровня сервиса и качества обслуживания для внедрения офлайн 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 63
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 67
ПРИЛОЖЕНИЯ 71

Цель работы – изучение организации обслуживания клиентов на примере ресторана «Келлерс» и разработка системы мероприятий по совершенствования работы персонала как условия повышения качества обслуживания.
Цель данной работы определяет задачи исследования: 
1. Рассмотреть теоретические аспекты организации обслуживания на предприятиях общественного питания. 
2. Изучить деятельность ресторана «Келлерс» и существующие стандарты обслуживания клиентов.
3. Предложить пути усовершенствования работы ресторана, повышения уровня сервиса и качества обслуживания. 
Объект наблюдения – ресторан «Келлерс». 
Объект исследования – деятельность ресторана «Келлерс». 
Предмет исследования – уровень обслуживания посетителей ресторана «Келлерс». 

В работе есть РЕЧЬ + РАЗДАТОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ

Работа была выполнена на оценку "ОТЛИЧНО".

СТОИМОСТЬ РАБОТЫ:	4000 руб.
- Введите стоимость работы и нажмите на "Перевести"
- После оплаты отправьте СКРИНШОТ ОПЛАТЫ и ССЫЛКУ НА РАБОТУ на почту support@studgold.ru и ждите файл на вашу почту.
- Если цена не указана или менее 500 руб., то уточните цену на support@studgold.ru и только потом оплачивайте.