|
2019
|
Производство хлеба из ржаной муки[Реферат ]Дата: 10-05-2019
Предмет: Товароведение и экспертиза
Цена: 350 руб.
ВВЕДЕНИЕ 3 Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЖАНОЙ МУКИ 5 1.1 Понятие ржаной муки 5 1.2 Особенности состава ржаной муки 7 Глава 2. ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА ИЗ РЖАНОЙ МУКИ 10 2.1 Способы производства хлеба из ржаной муки 10 2.2
|
