Стандарты обслуживания в отделе приема и размещения: проблемы и пути их решения

ИНФОРМАЦИЯ
Вид работы:	Дипломная работа
Дисциплина:	Гостиничное дело
ВУЗ:	нет данных
Город, год:	2019 Город не был указан

НАПИСАТЬ РАБОТУ НА ЗАКАЗ

ВВЕДЕНИЕ4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СТАНДАРТОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОТДЕЛЕ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦАХ6
1.1Служба приема и размещения в гостиницах, ее функции и задачи6
1.2 Основные стандарты обслуживания в гостиницах10
1.3 Особенности организации обслуживания в отделе приема и размещения18
2 ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОТДЕЛЕ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ МИНИ-ОТЕЛЯ НИКА24
2.1 Общая характеристика мини-отеля Ника24
2.2 Анализ стандартов обслуживания в отделе приема и размещения мини-отеля Ника29
2.3 Основные проблемы обслуживания в отделе приема и размещения мини-отеля Ника36
3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СТАНДАРТОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОТДЕЛЕ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ МИНИ-ОТЕЛЯ НИКА40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ51
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ53
ПРИЛОЖЕНИЕ 160
ПРИЛОЖЕНИЕ 264

Выпускная квалификационная работа.
Сделана в мае 2019 года .
ВУЗ: Алтайская академия гостеприимства.
Объект исследования - Гостиница «Ника» (г. Барнаул).
Проведен анализ деятельности и состава персонала за 2016-2018 годы.
Есть приложения (Требования гостиницы 3* и анкета).
Цель работы состоит в исследовании проблем стандартизации услуг в крупных средствах размещения и разработке рекомендаций по повышению качества услуг мини-отеля «Ника».
Для достижения цели необходимо решить ряд задач:
- проанализировать теоретические аспекты стандартов обслуживания в отделе приема и размещения в гостиницах;
- провести исследование особенностей обслуживания в отделе приема и размещения мини-отеля «Ника»;
- предложить рекомендации по совершенствованию стандартов обслуживания в отделе приема и размещения мини-отеля «Ника».
Объектом данной работы выступает мини-отель «Ника».
Предметом – стандарты обслуживания в мини-отеле «Ника».
Теоретической базой исследования выступили работы Федеральные законы РФ, Постановления Правительства, ГОСТы и периодические материалы на заданную тематику таких авторов как: Бедяева Т.В., Виткалова К.А., Галенко Е.В., Жуковская И.Ф., Иванова Л.Е., Исмагилова Э.Р., Килина А.С., Ленковская Р.Р., Мариненко К.А., Метлюк В.В., Момджян М.Б., Назарова Л.Д., Румянцев А.А., Слатина А.С., Таран В.В., Харченко Ю.В., Черникова Т.С., Шакирова Ж.
В работе была использована совокупность методов исследования, таких как: эмпирический метод, метод экономико-статистического анализа, графический метод, метод синтеза и анализа экономической информации.
Новизна работы заключается в том, что в рамках рекомендаций использованы новые подходы к разработке гостиничных услуг.
Практическая значимость исследования заключается в разработке новых услуг, которые будут применены в работе мини-отеля «Ника». Разработка повлияет на эффективность деятельности за счет увеличения объемов выручки.
Структура работы: введение, три главы, заключение, список литературы.
Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.
Уникальность работы по Antiplagiat.ru на 30.08.2021 г. составила 76%.

СТОИМОСТЬ РАБОТЫ:	1400 руб.
- Введите стоимость работы и нажмите на "Перевести"
- После оплаты отправьте СКРИНШОТ ОПЛАТЫ и ССЫЛКУ НА РАБОТУ на почту support@studgold.ru и ждите файл на вашу почту.
- Если цена не указана или менее 500 руб., то уточните цену на support@studgold.ru и только потом оплачивайте.